26 avril 2011

Brownies New-Yorkais (© Marabout) modifié

Le meilleur brownies que j'ai mangé en 21 ans! Il a fait l'unanimité et surtout, il n'a pas fait long feu, à recommander et à essayer de toute urgence! La recette de base est tirée de l'ouvrage "C'est l'heure du goûter", collection Les tout petits de Marabout mais je l'ai modifié à ma sauce.   Pour une douzaine de cubes : 200 g de chocolat noir pâtissier à 70%120 g de beurre tempéré découpé en petits dés70 g de farine160 g de sucre en poudre3 oeufs100 g de pépites de nougatineUn peu de lait La recette : Préchauffer le... [Lire la suite]
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20 avril 2011

J'ai testé pour vous, Planet sushi.

J'ai découvert il y a une semaine de ça qu'un Planet sushi avait ouvert à Caen au mois de mars. Comme avec mon Amoureux nous avions un très très très gros manque d'envie de cuisiner hier soir, nous avons décidé de tester leurs sushis, en version à emporter. Ni une ni deux, je vais faire un tour sur leur site. Petit coup d’œil sur la carte : le choix est rapidement fait! Au menu : Maki tomate séchée - chèvre : 4,30€ Maki anguille grillée : 4,60€ California poulet épicé : 4,90€ Makislim tuna : 6€ Egg chicken grillé : 4,60€ Salade... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Gâteau au fromage blanc et cranberries accompagné de caramel liquide maison

Encore une fois, désolée mais je suis en pleine période de révisions pour les partiels donc je n'ai pas énormément de temps libre. Malgré tout, je ne veux pas délaisser ce blog, voici donc comme promis la recette du gâteau au fromage blanc et cranberries ainsi que la recette du caramel liquide (cette dernière vient du blog "Sucre et sel d'Angy" mais je l'ai modifié à ma sauce concernant le vinaigre). Si j'ai une chose à retenir, c'est que la prochaine fois, je mettrai un tout petit peu moins d'eau pour le caramel car il était un... [Lire la suite]
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08 avril 2011

Crunchy balls

Désolée pour tout ce temps où il n'y a pas eu de nouvelles recettes mais j'avais quelques examens à passer, j'ai donc du délaisser un peu le blog. Mais comme promis, voici les crunchy balls, tout droit inspirées des cakes balls! Pas de véritable recette car tout a été improvisé mais ce fut malgré tout fameux! Du riz soufflé au chocolat à émietter, mélangé à du Nutella, le tout sous forme de petites boules à mettre au congélateur le temps que cela durcisse et à enrober ensuite de chocolat fondu. La prochaine fois: gâteau au... [Lire la suite]
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02 avril 2011

Pannacotta avec sa gelée de pêches et sa mousse de pêches

Lundi, je fêtais mes 21 ans. Pour l'occasion, nous avons dîné en famille et je me suis chargée du repas. Maman voulant un dessert aux fruits, j'ai opté pour une pannacotta avec de la pêche. Et pour plus de sensations, j'ai décliné ce dessert en trois textures: un partie avec de la pannacotta à la vanille, une partie avec de la gelée de pêches et une partie avec de la mousse de pêches. Par contre, c'est un dessert assez long à préparer car il faut laisser reposer au frais au fur et à mesure donc il faut s'y prendre à l'avance! ... [Lire la suite]
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